酸豆角做什么菜好吃？
我的最爱，酸辣土豆丝 1、准备食材。(有喜欢的可以放大胆的放哈) 2、把青红辣椒切成丁，酸豆捞起备用（酸豆子很咸，不用放盐了）
3、大火热锅 4、放入辣椒丁和酸豆一起爆炒出香味 5、放入切好的土豆丝 6、加入半碗清水，盖上盖子焖煮3-5分钟（这样炒出来的土豆丝又软又入味儿） 7、开盖，加入一勺食用碱，用筷子快速翻炒均匀（加食用碱是为了更快熟透并且去涩）
8、加入适量的白醋和酱油调色调味，迅速翻炒至匀即可出锅～ 一盘酸辣脆爽的酸辣土豆丝就做好啦！真的太太太好吃了，我能啃一盘！你们也赶紧试试吼不吼啊～