蜂巢蒸好吃吗?
没试过,但是可以推荐一个类似的方法做糯米藕。
原料: 粗藕2节(约500g)、糯米100g、红糖100g 步骤一:
第一步当然是把糯米淘洗干净浸水备用啦~我通常都会晚上回家把米泡上,泡个一夜就好。(糯米不要直接放到锅里煮啊!会很难搅动且会粘锅的!必须提前浸泡才行哦!)
第二步: 选比较粗壮的藕,用刀将表面的淤泥刮干净,冲洗干净后从藕节处下手,用菜刀顺着藕节切开,保证两截藕完全分开但不切断。
第三步: 在切开的藕眼里填满糯米,尽量填紧实些免得蒸煮时糯米漏出来。在每节藕之间填满红糖,用筷子稍微拌一下好让糖和糯米互相融合。
第四步: 上锅蒸啦~大火烧开以后再转中火蒸一个小时就可以了。时间到后关火但不要开盖,让藕继续焖着,等锅的整体温度降下来后再打开盖子就OK了。 用筷子夹起一块糯而软糯、甜而不腻、香软可口的红糖糯米藕吧~~一口下去满满的幸福感啊~~~
PS. 1.为了让糯米更香甜更好吃可以事先浸泡的时候加一点白糖。不过我觉得味道已经很好了所以没有加很多。 2.我用的是老藕,比较粉很入味;如果用过新鲜的藕可以少放一些红糖,因为新鲜藕含水分量大所以会比较清淡。