奶浆菜怎么做好吃？
原料： 奶浆菜500克，鸡蛋1个，白糖20克，面粉50克。植物油、葱花、姜蒜各适量。 做法步骤： 1.把葱切成细末，姜蒜切片；将蛋打入碗内搅散备用。
2.把奶浆菜洗净放入锅中，加清水煮开后，再烧2分钟关火，让菜在汤中浸泡，使其吸足水分，等不烫手后，把菜捞出，沥干水。
3.把沥干水的奶浆菜放入盘子里，加入盐、白糖拌匀腌制片刻。然后把鸡蛋液、面粉调成糊状，倒入腌好的奶浆菜里，再加入少许味精和植物油拌匀（这样搅拌可使成品鲜嫩）。
4.平底锅置火上烧热，舀入两勺面糊，用小火慢慢加热煎至两面金黄酥脆即可。 特点： 香酥可口，鲜美异常。
贴士： 这道菜品主要原料是奶浆菜，它其实是一种野生蔬菜，多生长在沼泽或者湖边，像蒲公英一样，开蓝色的小花，结黑色的种子，幼苗可食用。它的味道有一点像菠菜，但比菠菜更甜一些。现在超市里有卖的冷冻的奶浆菜，颜色发暗，买回来放在清水里浸泡就能发亮变嫩了。
