做秋葵怎么做好吃？

凉拌是很多人喜欢的吃法，制作的时候需要准备新鲜秋葵300克、大蒜10克、生抽适量、香油适量和白糖少许。把准备好的蒜剥皮后切成泥状调匀备用，把买的秋葵放在清水中浸泡半个小时取出，用清水冲洗几遍，然后入锅中焯水二分钟捞出过凉备用，再把过凉的秋葵摆在盘中，上面撒些蒜末，再淋上适量的生抽以及少量的香油和白糖，用筷子搅拌均匀即可食用了。

炒着吃也是人们最喜欢的做法之一，在炒制时需要准备新鲜秋葵400克、辣椒丝5克、油少量、盐适量还有酱油和味精各适量。把准备好的秋葵去掉两头，放入沸水中焯烫一下捞出来，切成段状备用。锅中放油加热后把辣椒丝下锅翻炒出香味，再把切好的秋葵下锅炒到变色加酱油调味，最后加调味料快速炒匀出锅装盘就可以食用了。

秋葵还可以制作成汤来喝，制作时可以把新鲜的秋葵200克洗净切碎，再把猪里脊肉60克剁碎，一起放到碗中加适量的淀粉拌匀，接着把肉末和秋葵全部放入锅中煮熟就能得到味美可口的秋葵肉片汤喝了。

此外秋葵还能制作成沙拉，制作这种沙拉时需要准备鸡蛋一个、黄瓜一根、橄榄油一小勺、柠檬汁两大勺、胡椒粉半小勺、黑胡椒碎和糖各适量、鲜奶油一杯。把所有需要的原料准备好以后把青瓜去籽洗干净，切成片状备用；将鸡蛋打碎取蛋黄与适量的酸奶充分搅拌并调成糊状，随后加入其他各种调味料进行调匀，再把事先切好片的黄瓜与秋葵一起放进碗中，倒入做好的酱料拌均匀，这样做的秋葵沙拉就做好了。

下面再来介绍一种秋葵的其它常见吃法秋葵虾仁

用料

大虾10个左右秋葵15根左右胡萝卜小半根葱两根姜两片料酒一小勺蚝油一大勺老抽几滴白芝麻少许

做法步骤

1. 大虾开背去虾线，加葱姜末，料酒抓匀腌制半小时以上。秋葵用盐水浸泡一会儿冲洗干净。胡萝卜去皮切片切丝都可以，葱切段。

2. 锅内烧水，水开后下入秋葵至微微变软，约一分钟。

3. 捞出放入冷水中降温，然后切去蒂部。

4. 锅内热油下胡萝卜炒至断生盛出。

5. 另起油锅，下入腌好的虾仁煎至八成熟。

6. 下秋葵胡萝卜略炒，调入蚝油，老抽调色，翻炒均匀即可关火。

7. 最后撒上白芝麻和葱段装饰。

8. 非常Q弹的口感哦[偷笑R]