沙虾仁怎么做好吃？
推荐4种做法，简单快手又美味！ 一、酱焖大虾 食材：虾500g、黄豆酱2汤匙（30ml）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5g）、葱1段、姜1块、蒜6瓣 做法： 1.将虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜拍松后切成蒜末。 黄豆酱和豆瓣酱混合均匀待用。 2.炒锅中倒入油烧热，放入葱段和姜片爆香，再加入蒜末、豆瓣酱和黄豆酱炒出香味。 3.倒入虾，加入料酒、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮，至虾熟透后入味即可。 二、椒盐大虾 食材：虾500克、植物油200毫升、黑胡椒粉3小勺、玉米淀粉1大勺、食盐1小勺、红椒1/2个、花椒30粒、葱姜蒜适量
做法： 1、虾清洗干净，去虾线后加盐、黑胡椒均匀腌制10分钟左右； 2、准备一个盘子，放入腌好的虾，均匀沾上干淀粉； 3、油锅烧至五成熟时，下入虾炸至金黄酥脆，捞出控油； 4、锅中留底油，下红椒、花椒、葱姜蒜炒香，再倒入炸好的虾，撒入食盐翻炒片刻即可出锅。 三、虾仁豆腐煲 食材：南豆腐250g、基围虾300g、胡萝卜100g、色拉油500mL（耗150mL）、料酒10mL、生抽10mL、老抽5mL、生姜10g、香葱10g 做法： 1、豆腐切成小块，放入锅中，加适量冷水同炖，并加入少量料酒，浸泡半小时左右； 2、基围虾洗净，剪去须脚、挑去沙囊，用厨房纸擦净表面粘液； 3、锅烧热后放少许油，待油热后放入大虾爆炒，依次加入料酒、生抽、老抽及适量糖，炒匀至变色，盛出待用；
4、锅中继续倒入适量色拉油，爆香葱姜后放入豆腐，加入适量盐，小火煎至豆腐表面呈金黄色； 5、把炒好的虾仁倒在豆腐上面，加盖中火焖8—10分钟即可。 四、酥花生焖鸡翅 材料：鸡全翅6只、花生米100g、葱3段、姜3片、八角1颗、桂皮1小块儿、料酒1大匙、酱油2大匙、白砂糖1匙 做法： 1.鸡肉冲洗干净血水，擦干水份，用刀在背上划几刀，便于入味；锅中注入适量清水，加入所有调味料和所有香料，大火煮开后转小火炖煮30分钟；
2.花生米温水浸泡后去皮，捞出控净水；
3.将花生米铺在锅底，再放上鸡翅，盖上盖子焖10几分钟，开盖用筷子翻拌一下，再继续焖5-7分钟左右，关火让鸡翅再浸泡一会汤汁。