土豆和山药怎么做好吃？
小土豆炖鸡，我喜欢吃炖的烂烂的 1.买新鲜的鸡腿，清洗干净后剁成小块儿； 2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡块儿翻炒至变色； 3.加入冰糖、干辣椒、花椒、八角、香叶继续煸炒出香味儿; 4.加入生抽、老抽、盐调味，再倒点啤酒进去（加啤酒味道更佳）； 5.上盖焖煮二十分钟，然后把切好的土豆倒进去，再煮二十分钟左右就差不多软了，撒点儿葱花就能上桌了。
另外分享一下我家做拔丝山药的方法 把山药洗干净后去皮，然后切成块状或者条状的形状待用； 锅里热油（油的多少取决于能没过山药为准），把切好的山药放进去开始炸，一直炸至金黄酥脆就可以捞出来了； 准备一个大碗，里面铺上一层白糖，再把炸好的山药放上去，翻拌均匀； 用筷子夹出来就可以吃了，外脆里嫩，甜滋滋的特别好吃。（这个做法跟做糖葫芦的做法有点像哈！） 我还会做酸辣山药泥，这个做法非常简单。 把山药洗干净，上锅蒸熟（大概蒸20分钟左右），然后把山药取出放入盆子里，用勺子压成泥，加入少许白胡椒粉、白醋、生抽、芝麻油调一下味，最后撒上葱花香菜即可。