早餐饼做什么好吃？
早上起来把面团擀成薄片，抹上豆瓣酱（或者花生酱、巧克力酱），卷起来，切成小段，下锅煎一下就好了。 喜欢软糯的口感就糯米粉和面粉按3比7的比例和成团；喜欢酥脆的就只有面粉；我喜欢柔软有韧性的，所以用的是糯米粉和面粉做的。
除了和面，所有材料混合一起，调成能流动的酱汁就行了。 面皮不能太薄也不能太厚了！太薄的话没嚼劲，而且会跟锅底直接接触烧焦；太厚的话不容易熟并且口感会比较粗糙。我的经验是，用200克中筋面粉加上150毫升凉水调成的面团最佳。
这个酱料真的很好吃！我做过好几次，每次做完都觉得吃不够，所以你可以多做一些分装到保鲜袋里冷冻起来，第二天做的时候拿出来化冻就好了。 如果觉得单吃酱很单调，可以打上一个鸡蛋搅匀，入锅煎成蛋黄酥也非常不错。