青蒜叶炒什么好吃？
青蒜叶，又称蒜苗、大蒜苗，是生活中常见的食材之一，有着浓烈的蒜香味儿。可爆炒，清炒，凉拌等等。今天分享一道非常适合夏天吃的家常菜——糖醋蒜叶！
【用料】 蒜叶（大蒜嫩芽）适量；香醋3勺；白糖4勺；生抽1.5勺；老抽少许；辣椒油适量；鸡精少量；盐少量 做法步骤 1.把蒜叶清洗干净，沥干水分备用。 2.烧一锅热水，把蒜叶放进去，稍微焯烫一下，立刻捞出过凉水冲洗一下，控干水份备用。
3.调酱汁，按照醋3糖4生抽1.5老抽少的量调成碗汁待用。 4.烧热油，放几颗花椒，炸出香味后，把花椒捞出来不用。
5.趁热把调好的碗汁倒进去，放适量盐，鸡精，辣椒油，小火煮开后关火泡20分钟。 6.把泡好的蒜叶倒进锅里煮开后再煮10分钟左右即可。
7.煮好后连汤带水一起倒入容器里，放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上，第二天就可以吃了~