清炒松茸姑怎么做好吃？
清炒松茸菇最好吃的做法，简单快手，香味独特浓郁 春天是品尝山珍的季节，各种菌类纷纷登场，其中就有被称为“菌中之王”的松茸，新鲜的松茸气味清香扑鼻，味道极其鲜美 松茸的营养价值很高，含有人体需要的18中氨基酸和多种维生素、微量元素，具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤、抗衰老等功效，是一种药食同源的珍品。
用清炒的办法来制作美味，是最简单的做法之一了。清炒的好处在于能够最大程度的保留食物中的营养成分。今天介绍这道清炒菜谱——清炒松茸菇，鲜香脆嫩，清淡爽口，最适合春季食用了 【清炒松茸菇】所需食材： 新鲜松茸菇300g，葱花适量，食用油、食盐适量。
制作方法如下：
步骤一：准备一个干净的锅子，锅中注入适量清水，烧开以后，把松茸菇放进去焯一下，捞出沥干水分备用。（用开水焯烫一下能够快速去腥）
步骤二：另外起锅，注入食用油，油温升高后，放入葱花爆香。
步骤三：接着倒入焯过水的松茸菇，转大火快速翻炒，过程中适当撒入少许盐调味。
步骤四：等到松茸菇入味且水分收干后，就可以关火出锅了。一盘鲜香味美的清炒松茸菇就制作完成了。
小贴士：
1.由于松茸中含有多糖类物质，所以用清水浸泡它的时候，会发泡出大量的水溶性物质。在烹调之前，最好先用水焯烫一下，这样可以达到去除部分腥味的效果。
2.清炒时，最好选择质地比较嫩的松茸菇，这样口感更好。如果松茸菇比较老，可以在焯水的时候，适当加入白醋或者食用碱，让松茸菇迅速变软。