嘎汤怎么做好吃？
首先，你说的嘎汤是云南那边的米线吧 1.米线的做法很简单，我家里常做。 把米放在清水里浸泡几个小时（夏天隔夜），磨成浆，装在布袋里吊起来沥干水分（这样可以把渣子滤掉），然后用开水烫熟就成了米线了。
2.然后就是配米线吃的配料。 一般有腌菜(酸酸辣辣的最好吃)、小青菜、韭菜鸡蛋或者火腿(这个也可以换成猪肉)剁碎的佐料、葱花、香菜、酱油、麻油、猪油、辣椒等 先把切好的咸菜和剁碎的佐料放在锅里炒出香味，盛出来放在碗里，再把刚刚烫好的米线放在开水里搅散，倒在碗里，最后倒上酱油、麻油、猪油以及辣椒等调料搅拌着吃。
3下面要讲讲最好的那种吃法，就是过桥米线 这是滇味里很有名气的吃法，不过现在很难吃到。 过桥米线用料比较丰富，味道也比较好。 用土鸡或者猪腿熬汤加入各种原料炖上一两个小时，盛在碗里加上葱花、芫荽末等就能吃了。 这道汤有一个特点，清亮透亮，香味四溢，而且口感相当棒！