羊肚怎么做汤好吃？
炖羊肉，我更喜欢用白锅（铁锅）来炖，可以最大限度的保存营养，而且汤汁更奶白。 食材：羊排500g、白萝卜1根、香菜2棵、葱姜适量、料酒1勺、醋半勺、白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉少许。
做法步骤：
1.准备好所用的食材，把羊肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，香菜切段，姜切片、葱切成葱花备用。
2.锅中加入清水，放入羊肉块，倒入料酒和少量醋去腥，开大火煮沸后撇去浮沫。
3.把羊肉块移入白锅中，同时放入姜片和葱段，再加入足量清水，清水要没过羊肉块。
4.调好锅底味道。先加一勺白糖，不仅可以提鲜还可以让汤汁更加浓郁。再加一勺生抽，三勺老抽，拌匀后开小火慢炖一小时。
5.一个小时后，放入切好的萝卜块，再根据个人口味加点食盐，继续炖半个小时，直到萝卜软烂，撒点胡椒粉调味就可以啦！
6.盛碗撒香菜叶点缀更美观哦~
小提示： ①在炖羊肉的时候，最好使用砂锅或者白锅，这样可以最大程度保留营养物质；
②做羊肉汤的时候可以稍微放一点白酒，有助于去腥增香；
③羊肉搭配萝卜一起炖，不但可以让口感更丰富，还可以解腻。