藕和子怎么做好吃？
藕，是莲的根茎部分。作为传统的食材之一，早在两千多年前就被人们发现并开始栽培、食用。因主产区在我国南方，所以又被称为“南方人参”。 《本草纲目》记载： 可见，藕在传统膳食中是非常重要而又深受百姓喜爱的一种食材。
那接下来推荐的这道糖醋藕片，可以说是简单快手又美味。喜欢酸甜口的朋友可千万不要错过！ By 张小厨走啊走 【食材清单】 莲藕1节；白醋30g；白糖50g；番茄酱2勺；生抽1勺；米醋1勺；清水适量；干淀粉适量；小米椒4个左右；香葱2棵 【制作步骤】
1. 莲藕去皮后洗干净，切成薄片状备用（最好用盐水泡一会儿，可以更干净）。
2. 取一个小碗，放入白砂糖、米醋、番茄酱、生抽调成糖醋汁备用。
3. 锅内放适量水，加少许白醋，煮沸后将藕片倒入锅中焯一下，捞出沥干待用。
4. 调好糖醋汁，倒进锅里面，开小火慢慢煮，待汤汁变得浓稠，可以挂住筷子时，就可以关火了。
5. 把糖醋汁倒在藕片上，用筷子翻拌均匀，使每一片藕都能裹上美味的酱汁。 撒上葱花和小米椒圈做点缀，好吃到爆的糖醋藕片就完成啦！