油炸的鱼怎么做好吃法？
1，准备一条鱼，去鳞、掏腮、挖鼻、清洗内脏（这一步可不做） 2，在鱼身上斜切几刀，注意不要切断。用盐和料酒腌制15分钟。这里用的盐是粗盐，不是细盐。用细盐会使得鱼肉变硬。而且炸的时候不容易酥脆。
3，鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉调成糊状。注意面糊不能太稀也不能太干（否则会很难挂糊）。
4，把切好的葱姜蒜铺在盘子底部，然后把调好糊的鱼均匀地摊在锅中。 开火加热，待两面都煎成金黄色时，就可以捞起了。香酥麻辣的鱼就可以吃啦！ 如果口味重的话可以蘸点酱油或者辣椒粉。 但是我不喜欢放辣椒，所以我一般都是直接吃……哈哈，我是不是很可爱~\(≧▽≦)/~
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另外附上我喜欢的几种鱼的做法～
1.糖醋鲤鱼
2.葱油鲫鱼
3.酱焖黄花鱼
4.家常水煮鱼
5.香辣虾鱼
6.剁椒蒸鱼头 最后祝你吃得开心！O(∩_∩)O~~