家常圆茄子怎么做好吃？

宓雄杰宓雄杰最佳答案最佳答案

1.将茄子冲洗干净，沥干水； 大葱切段，姜切片； 蒜剥去外皮待用 2.锅中注入适量油烧热，放入切好的茄子炸软后盛出

3.锅中留底油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱及剁辣椒 4.把茄子放入锅中翻炒片刻，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，撒入葱花即可

小诀窍

1.做凉拌茄子时，为了颜色更好看可以去茄子的蒂把，当然不去也不影响美观； 2.炒制时油温不宜太高或太低，以免炸老或炸不熟； 3.不喜欢吃太甜的可以少放点糖或者不放糖

分享就到这里了，喜欢的朋友记得点个赞支持下哦！

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！