煮甜藕怎么煮好吃？
莲藕是一种常见食材，可腌、酱、烤、炸、蒸等，制作成佳肴。那么如何做出一道美味好吃的莲藕呢？下面小编分享一道简单快手的莲藕吃法——甜酒藕！ 准备材料： 新鲜莲藕、甜酒曲适量、糯米适量。
步骤：
1.将莲藕表皮冲洗干净，用刀刮去外皮，切成薄片状。（注意：不要用刀切，用手掰，这样才不会将藕肉弄碎）
2.往锅中倒入适量清水，然后放入莲藕片，开火加热至沸腾状态。
3.随后放入一碗甜酒曲拌匀，盖上锅盖，转小火焖煮至莲藕熟透入味。（期间要多次搅拌，避免甜酒曲沉淀结块。）
4.待汤汁变得浓白，莲藕也熟了，可以尝一下味道，如果甜度不够，可以酌情添加白砂糖调味。
5.最后盛出甜酒藕，撒上一把葱花点缀增香，即可食用啦~ 小贴士： 因为加入了甜酒曲，所以不需要再额外添加酵母或者小苏打来发酵。
做好的甜酒藕可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏一段时间再吃，清凉解暑又美味。你喜欢这样的甜酒藕吗？