藕丸子怎么炸好吃？
1、准备好所需材料，藕去皮洗净剁成末，葱切花，姜切成细丝； 2、把藕末放进大碗里，放入葱花和姜丝拌匀； 3、加入食盐2g、十三香1小勺、生抽5g、香油适量搅拌均匀； 4、用手挤出一个圆饼，轻轻按扁（不要太厚了）； 5、锅中烧油至七成热，下藕饼炸制定型，然后改成小火慢炸至熟透酥脆（可以沾着椒盐或者白糖吃都不错哦）！ 小贴士
1、一定要用新鲜的藕，这样才能保持脆嫩的口感。
2、在炸的时候油温不能太高，不然会外焦里生，也不能太凉，不然会很费时间。要掌握好这个过程的度很难，建议多试几次。