猪肚要怎么蒸好吃？
我有个简单又好吃的办法，在猪肚上涂抹盐和生抽，再剁些蒜沫和辣椒碎，放些香油拌均匀了后，腌制15分钟左右。 然后放进锅里蒸，开锅以后20分钟就可以啦！这样处理过的猪肚，吃起来超鲜的！ 不过，这样处理的猪肚还是有些油腻。要想清爽一些的话，可以在蒸的时候，在肚子里面放几个红辣椒，再挤入少许青芥辣汁或芥末（这个也可以最后吃的时候蘸着酱油和醋），这样既能去掉油腻感，又可以让味道更清爽一些。
除了上面这个方法外，还可以把猪肚放进电饭锅里，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，然后按煮饭键，等电饭锅自动跳闸后，趁热加入几滴老抽和适量白砂糖调味，拌匀了之后焖个30分钟左右就好啦~ 这样做出来的猪肚，色泽诱人、酱香味十足，特别诱人食欲！ 我一般都是就着这道菜喝两杯的……
对了，还有一种办法也能让猪肚变得超级好吃哦～就是把猪肚切成丝，然后用盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉抓匀了后腌半小时左右。 接着把青椒和胡萝卜都切成细丝。 然后把三丝和青椒丝以及胡萝卜丝一起放进去热油锅里爆炒，加盐、糖和鸡精调味即可。 这道炒三丝其实是非常下饭的，我一餐可以吃两大碗米饭！所以建议你在做这道菜的时候，适当多淘洗几遍米，别浪费粮食啊…… 怎么样？学会了吗？