虾肉混沌怎么调味好吃？
这题我会！之前在老家吃过一次豆腐馅儿的混沌，那叫一个鲜啊！后来问老妈做法，老妈说是用虾皮和豆腐做馅儿。 回家自己尝试了一下，简直了……太好吃了！原来我从来没吃过用虾皮做的馅料，以前都是直接用虾仁或者海米做馅料。从此入了这个坑，不管什么馅料，都要放一把虾皮增加鲜味。 来分享具体做法～
1.准备肉馅（猪肉馅更好吃）、葱姜蒜；
2.肉馅中放入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、十三香、耗油、香油、辣椒油搅拌匀了备用；
3.开始调馅，先放入豆腐丝和葱姜蒜，搅拌均匀后，一次性少少的加入清水，边加水边搅拌，直到感觉水分充足又不至于太稀的时候，加入一把虾皮，拌均匀；
4.买回来的混沌皮是干巴巴的，需要提前泡水，不然包出来的混沌特别硬。泡软后用手揪成合适的大小。
5.包包子、蒸馒头的方法一样，这步就不赘述了，不会的戳我前面一篇文章～
6.蒸锅里烧开水，把包子放进去，大火蒸10分钟左右就熟了。 不放虾皮的普通馄饨的做法类似，只不过皮更薄一些。放一把虾皮进去，鲜味十足哦~