做鱼放什么好吃吗？
我做的水煮鱼，放火锅底料炒制加清水熬制的汤汁，加上自己炸的辣椒油，味道很棒！ 做法如下： 1、主要原料有新鲜草鱼（其他鱼类也可以）一条，豆芽、黄瓜、香菜等蔬菜适量，火锅底料1包；
2、将鱼洗干净去头尾和鱼骨，鱼片厚的地方用刀略片一下（使鱼肉鲜嫩易入味），加入适量盐和料酒腌制10分钟左右，豆芽冲洗干净备用，葱切段，姜切片；
3、锅中放油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段爆炒出香味，然后倒入准备好的火锅底料炒融化，加入足量清水或者高汤熬制成锅底；
4、在容器里放入黄豆芽或绿豆芽等水生蔬菜打底，然后把鱼片均匀铺在上面，再把熬好的汤底倒入，撒入葱花和香菜即可食用了。 吃的时候拌匀，让鱼片充分吸收汤汁的味道，香辣可口，肉质鲜嫩，美味极了！