婴儿蛋要怎么蒸才好吃？
我第一次蒸鸡蛋给娃吃的时候，也是不知道要多少水、多少蛋液，就胡乱倒了一碗水在碗里，再打散鸡蛋，结果蒸出来太稀了；第二次学了聪明，多打了几个鸡蛋，结果还是太稀了…… 直到第三回，终于蒸出一碗恰到好处的蛋羹。 从那以后，每次蒸蛋羹我都乐此不疲，毕竟掌握这门手艺的人是俺媳妇儿。
不过说真的，这个量真的很难把握啊！ 后来我总结了一下，首先要多打蛋液（重点），其次要用筷子使劲搅拌，直至完全溶解（重点重点）。至于加水嘛，别整多了，一点点加，用筷子不停搅。等到差不多的时候，可以尝一下咸淡，如果不够咸，加点酱油也行。
记住最重要的一点：一定要把鸡蛋和液体充分混合均匀，不然会有没有熟透的蛋液块块。
至于你问要不要盖盖子的问题，我认为应该是不需要盖的，如果你担心有气泡的话可以在表面覆盖一张保鲜膜。