如何形容菜心肉片好吃？
“你到底炒了多少个蛋呢，怎么每个蛋都那么嫩啊！” “我也不知道啊。” 这是发生在昨晚的一幕，老公下班回家做了这道菜给我们吃。
用料很简单——鸡蛋、瘦肉（里脊）、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。
这个菜的精髓在于火候的把握和拌馅儿的时候加油。 首先把切好的肉馅儿用生抽、老抽、耗油、食盐适量拌匀了腌着；然后打散的鸡蛋里加入切好的葱花和蒜末，再少加点儿温水搅拌均匀后，在锅里铺上锡纸，把蛋液倒进去小火煎熟备用。 最后一步很重要哦，就是在炒锅里放少许的油，烧热之后放入肉馅儿，大火快速的炒熟（大概1分钟的样子吧），然后把炒熟的肉馅儿倒在已经铺了锡纸的蛋液上面，小火盖盖子焖2~3分钟即可。 一道简单又好吃的菜就完成啦～咬一口香喷喷的，味道咸淡正好，肉香混合着蛋香弥漫在唇齿之间，让人欲罢不能呀~~真的每咬一口都有不一样的惊喜，感觉太美好了哈哈哈…… 吃完以后意犹未尽，忍不住又煮了一碗汤～嘻嘻～