鸡肚子的蛋怎么做好吃？
食材准备： 三黄鸡一只、香葱两根、姜一块，盐、胡椒粉、料酒适量 制作过程如下： 1.三黄鸡洗干净后砍成块状放入盘中待用；葱切成葱段、生姜切成片。
2.锅置火上烧热，倒入植物油，待油温六成热时把切好的葱姜放入锅中爆香。
3.放入鸡肉翻炒均匀至变色，然后加入半碗清水和所有调料大火煮开，小火炖煮半小时即可。
小贴士： 因为三黄鸡本身含水分比较少，所以在做鸡汤的时候要多加一些清水哦！ 很多人在做鸡汤的时候都会先焯一下水，这样确实是去腥的好办法，但是焯完水的鸡汤会有营养流失，而且口感也会大打折扣呢！ 在炒鸡肉的时候记得要用大火爆炒，因为鸡肉本身含水分比较多，如果用小火慢慢炒很容易将鸡肉煮老哦！
这款鸡汤味道清香，不油不腻，非常清淡，最适合想吃鸡汤又怕油脂过多的小朋友啦~ 小贴士： 我每次买回来的鸡蛋都会先浸泡在盐水里，这样做不仅可以杀死细菌，还能让鸡蛋更入味，煮出来的鸡蛋更好吃！ 大厨教你一个挑选新鲜鸡蛋的小技巧： 拿起鸡蛋摇一摇，听听有没有声音，如果有说明鸡蛋新鲜且干燥； 如果没有声音则说明鸡蛋不新鲜或者潮湿了，最好不要购买。 你还想学习哪些菜肴的制作方法呢？