烫粉什么佐料好吃？
作为一个在柳州待了四年的广东人，真的觉得柳州的螺蛳粉和烫粉都很好吃！ 烫粉好吃的秘诀在于汤头。一碗好的烫汤应该要有骨汤的鲜味、有新鲜的蔬菜（生菜最好）增加新鲜度，还有油辣椒增香添味。但是最最重要的应该是那勺卤水，卤水的味道是否够浓，是否入味都很关键。所以有的店生意好不好看是不是做臭了，其实做好的卤水是很香的哦～ 然后就是配料了，花生碎、葱花、香菜是标配，还有醋和辣椒酱可以根据个人口味添加。我喜欢吃醋，所以会放很多醋，但是不放辣椒。
说到辣椒就想多啰嗦几句，因为看到题目说是“最辣的辣椒”，所以想提醒一下，烫粉里面放的辣椒不是特别辣的那种，放多了也容易吃得满嘴着火…所以我每次都要特意提醒老板别放太辣…… 至于酱料的选择就根据各自的口味放吧，我是比较喜欢用油碟蘸着吃，香酥脆脆的粉拌着酱汁和着粉一起吃，简直一绝。 最后说说配菜，一般都会有猪肉（肥肉+瘦肉）、猪肠、花生米等，我喜欢花生米，所以我会提前和店家说加个豆腐泡和花生米~ 好啦~终于吃到嘴里啦O(∩_∩)O~~