玉米粉条好吃吗？
我是东北人，从小吃玉米面长大，对玉米面粉有着特殊的感情。 要说这玉米粉能做什么呢？那可就太多了。可以摊煎饼，做成玉米面窝头、棒渣粥，也可以做成点心、糕点，甚至是零食。我小时候最爱的糖果之一就是玉米糖，香香甜甜的味道让我念念不忘。而用玉米粉做成的粉条也是我最爱吃的粉条之一。
新鲜的玉米面团揉好之后需要让它“冷静”一会儿，等到不烫手的时候，把面团放到案板上搓长条，然后再用刀切成小段。 切完之后最好让它们“冷静”半天，等到完全冷却后就进入了最激动人心的制粉条环节了！
其实制作玉米粉条的工序跟红薯粉条差不多，就是用机器将切好的淀粉团过滤出淀粉颗粒，剩下残渣后晒干就可以了。不过现在好多地方都已经用机械代替手工来制作玉米粉条了，整个过程变得快捷又方便。
做好的玉米粉条可以用冰柜冷冻起来，随吃随取，非常方便。而且玉米粉的保存时间也比较长，放到通风处可以存放一个月左右。 除了自己制作之外，也可以到超市购买加工好的现成玉米粉条。
要说这玉米粉条做法可多了去了，什么白菜粉条炖豆腐啊，炒合菜啊，鱼香肉丝啊等等等……只要你愿意，甚至可以做成糖醋里脊的味道（别怀疑，我真的见过有人这样吃过）。