同子骨怎么做好吃？
1、将猪肚洗净，用生盐、面粉反复揉搓，再用清水冲洗数次，放入锅内煮至八成熟捞出（煮熟的猪肚放凉后不会容易发硬）； 2、锅中重新加水，将猪肚放入煮开后，再将沙姜捣烂放入猪肚中，再煮约一小时至软烂即可捞出待用(此过程是为了去除猪肚的异味)； 3、准备配料：白胡椒粒用平底锅小火炒香，晾凉后用工具舂成细细的粉末状； 4、猪肚切条或者切片备用； 5、葱切成段，蒜切碎，干椒切段; 6、取小碗加入酱油、醋、鸡精、白糖调匀做成调味料; 7、锅内放油烧热，下蒜蓉、葱段爆香，倒入猪肚翻炒片刻加少许高汤烧开，加入调料汁炒匀撒上胡椒粉拌匀即可出锅装盘； 附：胡椒煲猪肚的做法
材料：新鲜猪肚、白胡椒粒、生姜片、食盐
做法步骤如下：
第一步：先将买回来的猪肚翻过来用清水清洗干净；
第二步：然后放到一个可以盖得紧的容器里，并加入适量白酒和盐抓洗一会，再将其冲洗干净沥干水分；
第三步：接着把处理好的猪肚再次翻转回来，用流水边冲边揉洗，直到洗净没有粘液为止；
第四步：最后将洗干净的猪肚切成块状，并将白胡椒砸碎备用；
第五步：在锅里注入适量清水，然后将切好的猪肚以及姜、白胡椒一起放入锅中；
第六步：大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，关火前加盐调味就可以了。
