鸡翅炖香菇好吃吗？
用料 三黄鸡半只 香菇50克 生抽3汤匙 老抽1茶匙 糖少许 白胡椒三分之一勺 五香粉一半勺 姜2片 大葱一段 八角一个 做法步骤 1、三黄鸡斩大件，用清水冲洗干净后，沥干水或晾干水份（别直接放锅里炒哦！会溅油！）
2、干香菇用冷水浸泡软后，清洗干净，去蒂备用 3、锅中放油，烧热后，爆香葱姜和八角，下鸡肉大火爆炒片刻
4、放入生抽、老抽、白砂糖、五香粉和胡椒粉炒均匀，让酱香味融入鸡肉里 5、倒入开水，没过食材，大火煮开
6、转文火熬煮一个小时左右至鸡肉软烂入味，汤汁收浓
7、加入香菇再煮五分钟左右即可关火，让酱香味在锅里飘荡一会儿再去洗漱
小贴士 ①三黄鸡就是皮下脂肪较少，看起来清爽干净的土鸡。这种鸡用来做白切鸡或者煲汤很合适啦~我这里用的就是普通的家养鸡。当然你用草鸡或者土鸡来做这道菜味道更棒～
②炒酱料的时候，要一次把调料放够，不然后面要补调料就容易过火噢～ 我这里是用的是三黄鸡的鸡汤来炖香菇的，所以并没有放太多盐啦～你如果用凉水泡香菇多放水来炖就没关系了呢～
③这道菜的精髓就是在卤料上，所以我建议你在制作的时候，把卤料放在砂锅中煮，这样香味可以更彻底地渗透到食物里面去~~