白萝卜火腿怎么做好吃？
准备食材： 萝卜、腿肉、葱、姜、干辣椒 调料品： 盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
1.首先要处理原料，把买回来的萝卜清洗干净，然后先把头尾去掉，再把萝卜切成薄片，尽量薄一点，这样炒的时间短，而且更入味。把切好的萝卜放入容器中，加入少许食盐，腌20分钟左右。
2.此时处理一下辅料，把葱和姜改刀切成末，干辣椒切成小段。
3.下面来炒制，把锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段和姜末爆香，随后加入腌制好的萝卜片快速翻炒至变软，加入适量生抽和老抽，继续翻炒片刻，使颜色更好看。
4.接下来就是最关键的一步了，往锅中注入足够多的水，水量要没过所有材料，然后大火烧开，再转小火慢慢炖煮，期间要不时搅动汤汁，防止粘锅。等到锅中的水分差不多蒸发了，这时候可以尝尝味道，如果不够咸就加点食盐调味，最后撒上葱花就可以出锅啦！ 一道美味的白萝卜火腿就做好了，你学会了吗？