西餐菜谱什么好吃？
首先，想问问大家知道这个“法国勃艮第牛排”是什么吗？为什么叫这个名字呢？ 答主是法国勃艮第地区毕业的留学生一枚~ 所以对这个问题可以说有一定的发言权（虽然问题不是向我提的hhhhh） 那么什么是勃艮第牛排呢？ 严格来说，勃艮第牛排不是牛排，它指的是用勃艮第方法腌制而成的火腿、香肠和牛肉。而这道菜最早起源于欧洲中世纪贵族所吃的“腌肉”，后来慢慢演变成为法式大餐当中不可缺失的一道菜。
怎么做呢？ 很简单！一块上好的牛里脊，用刀背细细地拍打松弛，然后涂上香料，用勃艮第方式腌制起来。 当然，这只不过是制作勃艮第牛排的第一步而已…… 想吃到美味的勃艮第牛排，最关键的地方在于烤制。
好的烤肉一定都是碳烤出来的。在法国，人们喜欢用铁制的炉子来烤制食物，这种炉子产生的热量更加稳定，有利于控制温度。 而中国很多烧烤摊使用的电烤炉是无法媲美法国人的碳炉烤制方法的～ 烤的时候要注意风向，因为烟会快速熏干食材，影响最终的味道。所以，如果家里没有专业的烤炉的话，建议用烤箱代替哦～ 下面推荐一道简单快炒的勃艮第牛排做法 材料：勃艮第牛排一块，西葫芦半根，胡萝卜半个，甜椒一个，黄姜半个，香茅一根，柠檬半个，青葱两三根，洋葱半个，盐适量，食用油适量 步骤：
1. 准备食材。把西葫芦、胡萝卜、甜椒全部切成块状；黄姜、香茅、青葱和洋葱分别切成段或葱花备用。
2. 把除黄油以外的所有食材放入锅内，加入清水至完全没过食材，大火煮沸后转小火慢炖两个小时左右。
3. 待蔬菜基本熟透后，放入黄油拌均匀。然后，根据口味调入适量盐即可食用啦～