土豆园子怎么做好吃？
土豆的营养价值丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，每100克所含营养素如下： 热量（千卡） 368.00 蛋白质（克） 9.70 碳水化合物（克） 51.60 膳食纤维（克） 4.70 胆固醇（毫克） 0.00 灰分（克） 1.10 钾（毫克） 559.00 钠（毫克） 6.90 钙（毫克） 58.00 铁（毫克） 3.90 锌（毫克） 2.90 锰（毫克） 0.40 铜（毫克） 0.15 磷（毫克） 200.00 硒（微克） 2.87 碘（毫克） 1.90 B族维生素（微克） 1.10 其中钙含量是鸡蛋的10倍，铁含量是牛奶的12倍，维生素C是苹果的4倍，而且微量元素和氨基酸的含量都是水果和蔬菜的佼佼者。可见食用土豆不仅是健康之选而且营养十分丰富。
下面小编介绍几款用土豆做的美食，让你感受来自土豆的别样魅力！
一、酸辣土豆丝 原料：土豆两个、白醋适量、干红辣椒适量、葱一根、食用油适量； 做法： 1、将土豆洗净去皮，然后切成细丝，放入清水中浸泡，干辣椒去籽，清洗干净后切成段，香葱洗净切成葱花； 2、锅中加入适量食用油，烧热后倒入干辣椒爆香，随后立即加入葱花，翻炒几下后把切好的土豆丝倒进去，大火爆炒，同时加入食盐和白醋调味，炒熟后即可出锅。 小贴士： 1、切土豆时最好带上一次性手套，以免切的时候粘手。 2、切好的土豆丝用清水冲洗干净后继续浸泡，这样可以让其表面粘液去掉得更干净，减少腥味。 3、如果口味重，可以在起锅之前再适量添加食盐。 二、凉拌土豆片 原料：马铃薯适量、小葱少许、油适量、生抽2勺、白醋1勺、白糖少量、花椒少量、辣椒适量； 做法： 1、新鲜马铃薯洗净，不用去皮，直接切成薄片；小葱洗净切成葱花；准备一个碗，里面放入两勺生抽、一勺白醋、少量白砂糖和适量花椒粉，调成拌凉菜的酱汁备用； 2、锅中加水，烧开后放入切好的土豆片，煮三分钟左右，煮至半熟状态，捞出沥干水分，摆在盘子里； 3、热油锅，下入葱姜辣椒煸炒出香味，然后将调好的酱汁倒进锅里煮开，关火晾凉 三、油炸土豆泡 原料：大个土豆两个、小苏打适量、面粉适量、鸡蛋一个； 做法： 1、将两个大个的土豆削皮，然后洗干净剁碎，放入盆中，加入一个鸡蛋、适量面粉和小苏打，拌匀成糊状待用； 2、锅内加大量食用油，烧至六成热时将拌好的土豆泥挤成丸子形状下锅炸，炸至金黄酥脆就可以捞出来放盘子中了。 四、土豆沙拉 原料：土豆三个、酸奶两杯、黄瓜一根、洋葱半个、胡椒粉适量、橄榄油若干。 做法： 1、将煮熟的土豆去皮，然后用勺子碾成泥；
2、将黄瓜和洋葱都切成粗一点的长条，然后把它们倒进土豆泥里，同时加入适量酸奶、胡椒粉和橄榄油，一起搅拌均匀就可以了。