长蒲瓜怎么做好吃？
1.将丝瓜刮去表面的粗皮，切成滚刀块备用。 2.取一只碗，加入料酒、淀粉搅拌均匀后调成酱汁。 3.蒜拍成蒜末；小葱切段，姜切片。 4.锅中倒入适量的油烧热后将丝瓜放入锅中煸炒至变软，盛出备用。
5.另起锅热油，放入姜片和小葱段爆出香味后，再将丝瓜倒进去翻炒几下。 6.随后淋入少许的清水，盖上锅盖焖煮至丝瓜微微变软。 7.打开盖子，倒入用酱汁调成的料汁翻炒均匀即可出锅装盘了。
1.准备食材：猪脚、生姜片和葱。（因为妈妈喜欢吃猪蹄所以这次就买了猪蹄）
2.将买来的猪蹄用水洗干净，然后放到锅里加冷水烧开去除血沫捞出备用。同时锅里放生姜片和料酒大火煮沸几分钟
3.在砂锅内垫上一层纱布，然后把焯好的猪蹄放进去，再把切好的姜铺在最底层（主要是为了除去腥味） 4.接着把泡过的黄豆放在上面，再放上几片生姜，最后把焯猪蹄的汤倒进砂锅里大火煮开，改成小火炖2个小时左右，待猪蹄炖软时加入适量的食盐调味就可以了～～～
5.盛上一碗撒上葱花就OK啦~~~ 味道真的很不错的哦！ 而且胶原蛋白很丰富喔~~~~
1、鱼收拾干净后，切下鱼头，把鱼头，尾部尖刺部分切开;从中间劈开，剖开后，用料酒腌渍片刻;
2、葱姜洗净，剁碎;大蒜剥去根部，砸扁;干红椒剪去头尾，用清水清洗干净后再切段;
3、锅置火上，倒入适量油烧至五成热，依次下入干辣椒段、花椒、香叶、小茴香、八角爆香，然后下入郫县豆瓣酱炒香
4、倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味，加入适量高汤或水，然后将鱼头、鱼尾、鱼骨等下入锅中，大火烧开后，转中火炖煮，约半小时后，汤汁渐浓，这时调入少量鸡精和盐；
5、另起一口锅，注入油烧至四成热时下鱼头、鱼尾煎制两面微黄
6、将其摆入盘中，然后将鱼汤连同配料一起舀出浇在上面即可。