韭花怎么淹好吃？
1、买回来的韭菜花了，挑一挑，有虫眼和坏的不要； 2、洗干净后，用力甩干水分（这样是为了后面快速入味），然后一层层铺开放在通风处晾干； 3、趁晾韭菜花的工夫准备一瓶米醋（一定要用白醋哦~），一些白砂糖或者冰糖（我用的是冰糖～），几颗八角，几片香叶，少许桂皮和花椒；
4、锅烧热后倒入少许花生油，放入八角、香叶和桂皮小火煸炒出香味儿； 5、倒入准备好的食材翻炒均匀，小火煮20分左右至汤汁浓稠； 6、把炸过的香料挑出来扔掉，放凉后汤汁浇到沥干水的韭菜花上，让每一朵都浸透汤汁，盖上盖子密封好放在阴凉处腌10天左右就可以吃了！
好吃的腌韭菜花就制作完成了！喜欢吃辣的亲可以在炒制的过程中加入小米椒哦～
小贴士： 1、在洗韭菜花的时候，一定不要把表面的一层霜洗掉了，那是它天然的防腐剂呢。
2、为了让味道更好，可以在锅中多放点油，油炸一下香料。不过别炸糊了～
3、最后装瓶的步骤也很重要哦，一定要等汤汁冷却后再倒进去，以免温度过高烫伤手指。而且要一边倒一边搅，因为这时候的韭菜花还是很嫩的，直接倒入会烂在瓶子里面出不来。