干贝煮什么好吃？
干贝是一种海生软体动物，即扇贝的闭壳肌，经过干燥而成。味道咸鲜，营养价值颇高。 干贝一般用来炖汤，或者做饺子、馄饨的馅料，也可以做成菜。 比如：《番茄金针干贝汤》、《西葫芦烩干贝》、《干贝萝卜丝汤》等。 干贝除了单独成菜外，更多的是作为辅料来提香增鲜。常见的做法有油炸、水煮、火局，而最家常的做法则是清水下锅，煮熟后蘸着酱油食用。 我最喜欢的一种吃法是，把干贝用清水冲洗干净，放入碗中，再加入适量葱花和姜末，同时倒上一点白酒，上锅蒸制15-20分钟。 这样做出来的干贝，香气浓郁，鲜嫩可口，回味醇香。
我小时候，家里要是来客人了，我妈也会这样蒸干贝待客，不过她会在蒸制的基础上再勾一个芡汁，这样吃起来口感会更加顺滑一些，也更有滋有味儿~ 说到干贝，不得不提的是它富含蛋白多糖，这种物质可以抗炎杀菌，因此还具有提高免疫力、延缓衰老的作用呢！ 而且啊，别看干贝肉小，可蛋白质和钙含量都很丰富，每百克干贝中含蛋白质62.4%，钙236毫克，是非常好的补钙食材哦！