姑怎么煮好吃？
我大姑是云南的，小姑是四川的 ，都是顶级厨界大神般的存在！ 大姑做的豆腐皮卷肉特别好吃！做法超级简单，食材也特别普通。就是豆腐皮、瘦肉（猪、牛、鸡肉都可以）姜、蒜、小米椒，葱白，香菜，酱油、胡椒粉、生粉、花椒面、干辣椒面、葱花和香菜。把豆腐皮平铺开，均匀蘸上干淀粉放在一边待用。锅里放油烧热，爆香姜、蒜、小米椒、葱白段、花椒面和干辣椒面，下瘦猪肉丝炒变色加酱油、料酒、胡椒粉继续翻炒片刻关火让酱香味慢慢浸透入肉里 等锅底余温能让肉丝完全入味后放盐拌匀了就可以夹起铺在豆腐皮上，卷成一圈圈的，最后剁掉多余的部分，切成块状即可。
小姑最拿手的就是鱼香蛋炒饭，这个也是简单到不行，但是味道超棒的做法！ 材料就简单鸡蛋一个、米饭一碗、香葱二根，姜末，蒜末，剁辣椒一勺，豆瓣酱一勺，生抽，老抽，醋、白糖、味精、胡椒粉各适量。首先把香葱切粒，姜切丝，大蒜切片备用。调碗汁：生抽+老抽+白醋+白糖+胡椒粉+味精调成酱汁。起锅烧油，放入葱姜蒜+豆瓣酱+剁辣椒爆香，倒入碗汁，小火加热至沸腾。然后把打散的鸡蛋液倒进去快速搅拌，再把搅散的米饭倒进去快速翻匀，让每颗米粒都裹上一层浓香的酱，撒上葱花就可以出锅啦~ 云南的特色米线我也吃过很多，最好吃的就要数小姑做的米线了。小姑的米线是手工做的，特别劲道爽滑！煮好的米线倒在特制的卤碗中，加入熟猪油、葱花、豌豆尖、酸菜、炸黄豆或者芝麻花生碎，再淋上卤水（用骨头汤或者鸡汤更好），吃的时候用筷子拌匀，香辣爽口，回味无穷。