哪个省的肥肠好吃？
作为一个在四川待了10年的山东人，对于肥肠这个玩意儿，我算是有资格发言的。 首先声明一点，肥肠好不好吃跟“洗得干不干净”没有必然关系！！！那些洗得干干净净白白嫩嫩的肥肠，吃起来反而没有那么好味。（注：这里说的肥肠是指家养的猪大肠，不是指人工饲养的动物肥肠，两者的味道差别非常大） 吃过好吃的肥肠，你就明白为什么那么多人喜欢吃这个东西了……真的很好吃啊！
1、川菜中有一道菜——“香辣酥肥肠”，是道下酒的好菜，微辣不腻，酥脆可口，配上啤酒，一口下去那种感觉妙不可言~ 再介绍一道菜——“麻婆豆腐烧肥肠”，这道菜属于麻辣口儿的，豆腐和肥肠都浸透了麻辣的香气，越吃越有味儿。 这俩菜都是我在成都吃的，当时有个朋友特别爱吃这，他带着我们找到了这家店，店不大，但是气氛特别好，老板很幽默，价格也不贵。后来回到了青岛，我又专门去找过这家，不过已经换了一个地方，口味也淡了好多…… 可能我说得不够详细，大家感兴趣的话可以百度一下“香辣酥肥肠”或者“麻婆豆腐烧肥肠”。
2、陕西特色面食——biangbiang面（不知道是不是这个名字，反正就是宽面条）加肥肠，这个是在西安吃的，具体位置实在记不清了，不过这个面真的很棒，劲爽！ 这个面的做法比较简单，就是用擀的面条煮了以后用酱油、醋、葱花拌着吃，面条很有嚼劲，搭配着辣椒油吃味道更好。 临走的时候在超市买了很多陕西特产，其中就有秦晋食品的酱肘花，回山东以后一直放着，偶尔拿出来吃，那味道简直是……太美好了！ 其实肥肠的做法还有很多，以上只是说了两个地方两种美食，已经很能说明问题了……