锅盔夹什么菜好吃？
作为一个地地道道的汉中人，我对锅盔这玩意儿有天然的好感。毕竟那是小时候最便宜的零食了嘛！两毛钱一个的大饼子，加一块钱的肉臊子，那滋味……啧啧啧……美滴很啊！ 后来上了大学，离家乡远了。偶尔馋虫上来了，想解解乡愁，就捎点锅盔回来。让我高兴的是，学校附近有个陕西面馆，那里可以买到熟肉擀面皮和锅盔。于是乎，每次都是整俩大盒子，一边吃一边感叹，还是老家味道好啊！ 后来工作了，有了一定的经济基础。有一次回汉中，听说汉中有一家“杨记”，做的锅盔特别好，就去尝尝鲜。一问，竟然还要预订……得！我只好在酒店里先凑合一顿。果不其然，好吃的让人流泪，就是有点贵…… 一块铁锅，一口炉子，几个凳子。这就是“杨记”的全部家当。不得不说，这才是做锅盔应该有的样子嘛！
接下来谈谈锅盔里面夹什么比较好吃。 我个人觉得，锅盔最好吃的吃法是干着吃。啥意思呢？就是不要抹油，不要沾酱，就那么脆生生的啃。为什么这么说呢？因为锅盔本身口感就很酥脆，如果再蘸点东西，肯定会影响它的酥脆感觉。你说你抹点辣酱、撒点葱花、剁点辣椒……好吧，这些都可以。但是一定要少呀！ 那么，哪些菜适合放在酥脆的锅盔里吃呢？
1.凉拌青菜。我吃过最好的凉拌白菜是将将好的那种，脆生生、咸淡适口。
2.炒豆芽。我吃过最好的炒豆芽是青豆米炒豆芽，豆子是煮熟的，和绿豆芽一起翻炒，加点韭菜更好吃哦～
3.凉拌粉丝。最好是纯土豆粉的粉丝，拌的点黄瓜丝、香菜，来点多辣的酱料更好吃哟～
4.麻辣豆腐。卤过的豆腐干切成薄片，和花生米、香菜拌在一起，再来勺豆瓣酱，爽歪歪呀！
5.炝莲菜（藕）。我吃过的最好吃的炝莲菜是将莲菜切薄片，用姜、蒜泥、醋、酱油、味精调拌，滴点点香油在上面，那味道……香到骨子里去了！
6.凉拌金针菇。我喜欢把金针菇去掉根部，放点青椒丝、红椒丝、白醋、生抽、盐、糖、鸡精拌匀之后，滴几滴香油，哎呀，想想都流口水啦！
7.酸辣汤。一定要有酸酸辣辣的感觉才行。我喜欢的酸辣汤是鸡蛋打散，用清水调成蛋花，倒进热锅里，边搅边煮，最后洒点香菜末，啧啧，那滋味……
8.炒米饭。在锅盔里头夹上一勺香喷喷的炒米饭，再来点咸菜，嗯，那滋味……棒呆了！ 用句话概括：锅盔里夹世界。只要有想象力，什么都能放进去。