菠菜同什么炒好吃？
1、鸡蛋菠菜 材料： 菠菜500克，鸡蛋2个，盐适量，植物油30毫升 做法： 菠菜清洗后切碎，鸡蛋打匀；锅内热油，六成热时倒入蛋液，快熟时放入菠菜炒匀，加适量盐调味即可。 特点： 清香爽口，适合所有人群食用。
2、山药炒菠菜 材料： 山药300克，菠菜400克，油2大勺，葱丝少许 做法： 将山药去皮，清洗干净后切成段；将菠菜洗净切段装入盘中待用。 锅中水烧开放入山药和菠菜焯一下，捞出控干水分。 炒锅放油烧热，爆香葱丝，然后倒入菠菜和山药快速翻炒至熟透，加盐调味后即可。 特点： 清淡可口，健脾补血。
3、香菇菠菜包 材料： 面粉500g，菠菜750g，香菇6朵，粉丝1把，葱姜末各1汤匙（15g），酱油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），五香粉1/2茶匙（3g） 做法： 面粉加温水和成面团，盖上湿布醒30分钟左右。 香菇用温水泡发，去蒂后洗净，切丝；菠菜去除老叶，冲洗干净后放沸水中焯烫一下，很快颜色就会变深。 锅内加水，放葱姜末、香菇丝煮出香味，再依次加入酱油、五香粉、粉丝、菠菜，调以适口的咸淡，最后淋上香油拌匀即可。 特点： 香鲜浓郁，口感丰富。
4、虾皮菠菜粥 材料： 大米1杯，菠菜半棵，虾皮一小把 做法： 将大米淘洗之后浸泡半小时备用。 菠菜去掉根部，清洗干净后切成段状；虾皮用水略微冲洗一下。 锅内加入适量清水，大火煮沸之后，放入大米熬成粥，然后再加入菠菜和虾皮，搅匀煮熟即成。 特点： 营养丰富，鲜香怡人。