什么样韭菜好吃？
我是北方人，喜欢吃细长的韭菜，北方也有细长的韭菜，但是比较起来，南方的菜地更整齐一些，割法更科学一些（不知道是不是科学），所以南方的韭菜看起来更长，更有食欲一些。 有个笑话是这样说的：“你知道什么是韭菜吗？” “知道，不就是蔬菜吗？” “错！韭菜是水果。” “怎么会呢？” “你不信去南方看看，那边的大街上，全是卖韭菜的，有叫韭菜果的，还有叫韭莱的，还有的干脆叫韭菜。你们北方怎么没听说过这些名字？” 我在陕西待过两年，还真没有注意过大街上有没有卖韭菜的，不过想来应该是有的，只是我们很少买罢了。 现在回南方了，确实到处都有卖韭菜的。有一次和小伙伴一起去超市买菜，走到冰柜前，我问这是不是韭菜啊？我小伙伴说不是，这是什么呀？超市工作人员走过来，笑着说是韭菜啊！我们都惊讶了，这居然是韭菜！感觉就像看到陌生人突然和自己打招呼一样不可思议。
后来问了超市工作人员，才了解到，我们平时买的韭菜，其实是韭菜芽，而冰柜里卖的这种韭菜，是冷冻过的，叫做韭菜籽，是用来炒茶叶的。 哦，原来如此。 难怪我从来没见过有人把韭菜籽拿来做菜吃。 不过，为什么南方菜市场、超市卖的韭菜，比北方的多那么多倍呢？ 为什么我老家（西北）一个几百人的小县城，都没有一家卖韭菜的？