鱿鱼章鱼乌贼哪个好吃?

益霞凌益霞凌最佳答案最佳答案

之前写过类似答案,这里复制粘贴一下,顺便改动了几个错别字 以前看央视的天天饮食的时候,主持人王楠用高压锅蒸带鱼,说这样能去腥增香,当时就流着口水想:这方法我一定要试!于是回家做清蒸带鱼,果然去腥增香效果拔群,从此成为家常海鲜的一道。 后来学会了烧鱼,做了糖醋鲤鱼、酱焖沙尖鱼,都是外酥里嫩,酸甜可口;做了椒盐皮皮虾,鲜香味美,外壳酥脆;还做过油焖大虾,香辣诱人,壳薄容易剥;最近一次做的印象比较深的是蒜香生蚝,蒜香浓郁,鲜嫩多汁。 后来学做海洋鱼类,做了水煮鱼、酸菜鱼、豉椒蒸鱼,都做得有模有样;做海鲜丸子汤、海鲜豆腐煲,丰富口感的同时,也减少了鱼肉的腥味;做葱油鲳鱼、咸蛋黄焗皮皮虾,味道也很赞。

再后来入手了烤箱,做出了烤带鱼、烤鱿鱼、烤羊排……其中烤带鱼的做法还是参照的王楠老师教的步骤,真的好吃到爆啊,外皮酥脆,内里软嫩,连骨头都可以嚼碎。 然后我还尝试做了西餐,做了沙拉、披萨、炸鱿鱼圈和意面;最近做了水煮牛肉,涮火锅……

总之,在吃货的路上,我是越走越远。。。 不过说到章鱼乌贼等软体动物,我也做过。比如麻辣小龙虾、十三香小龙虾、油炸蝎子等等。麻辣小龙虾是借鉴的某视频做的做法,经过改良,味道更佳;而油炸蝎子是我看了某美食节目后做出的,因为之前一直吃烤蝎子和盐水蝎,这次换换了口味。 还有凉拌八爪鱼、油泼三头乌(就是油多了点)、爆炒蛤蜊、韭菜炒蚬子等等。这个没拍照,实在是不堪回首。

目前还没有试过鱿鱼筒,准备下一次做来试试。 我觉得我离成为大厨已经不远了~~~

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