老虎菜怎么好吃？
老虎菜的正宗做法，10分钟搞定！酸辣过瘾，脆爽开胃！ 夏天来了，吃腻了凉拌黄瓜，来试试这道酸辣开胃的“老虎菜”吧~ 用最简单的食材，做出最刺激食欲的味道！包你吃过就忘不掉！ 准备食材 辣椒、小米椒、洋葱 生抽、醋、白糖、盐 香油、花椒油、熟芝麻 第一步：处理食材 洋葱切丝、辣椒切丝，小米椒切小段。（不喜欢吃太辣的，可以把小米椒剁碎）
第二步：调料汁 碗中加入2勺生抽+2勺白醋+半勺白糖+小半勺盐，搅拌至溶解。 第三步：拌饭 将调好的酱汁倒入装有蔬菜的碗中，撒适量白芝麻和花生碎提香增味。 最后一步：浇热油 热锅凉油，放入一小把花椒，小火炸至花椒变黑，关火，滤出花椒粒不用。
然后将滚烫的花椒热油直接浇在碗中的食材上，用筷子迅速搅拌。一道清爽解乏的“老虎菜”就做好啦～是不是超级简单呢～
PS：最后这一道工序非常重要，一定要记得放花椒油哦～不放的话，味道会差很多呢～ 有了这道菜，可以尽情享受无肉不欢的快乐～