牛肉煲汤加什么好吃？
我是很爱喝汤的，所以也会经常做汤喝。 那今天推荐的这道汤是很家常的胡萝卜炖羊肉汤，天冷的时候来一碗，全身都暖暖的。 用到的食材十分简单，就是胡萝卜和羊肉。 我买的这块羊肉是剔了骨的，所以在处理的时候也很方便，直接清水焯烫之后刮掉油脂就可以了。 （PS：如果喜欢喝骨头汤的话也可以把骨头一起放进锅里煲）
煮汤最好用砂锅，味道会更香一些。 先把羊肉放进去，加水没过食材，调入适量白酒去腥增香，也可以放几片生姜进去。 我觉得炖肉的最好的状态就是，水开后，锅底会有一些浮沫产生，再用勺子撇出去就好啦~
这时候千万不要急于添水哦~ 等到锅中汁水丰富，肉质软烂时就差不多了。 最后调进喜欢的调味料，我加了些胡椒粉、盐巴和葱花进去提香。 这道汤是不是很简单，快动手试试看吧！