鱼放什么调料好吃？
我吃鱼只放醋和酱油，不放辣椒葱蒜。但我不吃淡水鱼（除鲤鱼），咸水鱼（除海蜇）也不吃。因为不爱吃，所以不吃。我吃鱼只挑新鲜的吃，放了好久的鱼，无论是什么品种的，一律不碰。 有人爱吃腌制的咸鱼，我是不吃的。有人说咸鱼很营养。但我不知到有没有致癌物质，所以也不吃。
我是海边长大的人，海鱼经常拿来蒸着吃。最简单的做法，只放少许盐、生姜丝，淋点橄榄油就可以了。这样蒸出来的鱼肉特别的鲜嫩。如果有新鲜的海鱼，我就连汤带油一起喝，味道真的很鲜美的。如果你爱喝汤可以少加点味精或鸡汤。 有些人喜欢吃生鱼片，这个我没吃过。不过听说要加柠檬汁和蒜泥，据说可以去腥增味。
我喜欢吃鱼丸，最简单的方法是放在锅里煮熟，加点香菜和葱花。如果你喜欢重口味的，可以在水里加点生抽煮成酱色再调味。 我家还有自制鱼松的方法。把鱼肉放在铁锅里干焙，边焙边揉，把水分彻底晾干，鱼肉变成黄色，有点硬时就可以拌入花生粉、白胡椒粉等香料了。 总之，我吃鱼从来不放鸡精、味精什么的，我觉得鲜味都来自天然的食材本身。