哪种干面条好吃？
个人口味不一样，我觉得最好吃的两种干切面是鸡蛋面（这个不是手工的面）和伊府面（应该是手工的）；其次喜欢三鲜面、炸酱面、麻辣面等等各种口味的方便面；再次喜欢各种刀削面、碱面、凉面等面类。反正我是不喜欢吃手擀面、抻面之类的，觉得不好吃也不营养。 要说最好的干切面，那必须是山西的刀削面了——毕竟“世界面食都在中国，中国面食在山西”。不过我也只是吃过太原南部的刀削面，据说北部的刀削面更爽脆一些（南甜北咸东辣西酸中说到的山西刀削面对应的就是这种风格）。
我是2014年或者2015年在山西省中医院附近吃过一次，当时感觉非常好，以后每次去太原都要去找找看，可惜再没有找到过。这应该是我心中最好吃的干切面！ 其次是伊府面。我对它的印象来自于《舌尖》系列第一集，当年看的时候还好奇这是什么食物呢，原来就是鸡蛋面啊～鸡蛋与面粉混合均匀，倒入开水烫熟即成。我是在北京一个河北人开的面馆里吃上这道菜的，味道还不错，软软的不黏牙。
再来便是三鲜面。其实也不是什么名贵食材做成的三鲜，无非就是虾仁、鱿鱼须还有鸡蛋组成的。最好吃的三鲜面，我认为是云南昆明街上小摊子上卖的，用翠绿的豌豆尖伴着吃，真是回味无穷。 然后是炸酱面。老北京的炸酱面我知道，但是最棒的那家现在已经不存在了。后来我在哈尔滨吃过一道菜，叫做“锅包肉”的，是用猪里脊做的，外面裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄酥脆，然后搭配自制的酸甜酱汁食用，我觉得比老北京的炸酱面要更好吃一些。
最后是各类方便面。我觉得最好的方便面是鸡丝拌面，里面真的有鸡肉丝哦～