水鸭番鸭哪个好吃？
我是很爱吃鸭子的人，各种鸭子菜品都喜欢，为此也做过一些功课，把我知道的说一下，大家可以参考一下！ 很多人应该不知道水鸭和番鸭是哪里的鸭子。其实水鸭就是平常我们都叫的“番鸭”，也叫“花鸭”、“香鸭”等，属于我国特产鸟类，主要分布于黄河流域以及长江中下游一带，现在在江南地区比较常见；而番鸭则原产于中美洲的热带地区，现在世界各地都有种植。
17世纪时由欧洲引入养殖，现在在我国南方沿海省份比较多见。 很多人应该不知道水鸭和番鸭哪只是鸭妈妈，哪只是鸭爸爸吧！其实很简单，通常雌性水鸭和番鸭体型都比较小，而雄性水鸭和番鸭体型都比较大一点。并且我们还可以观察脚的颜色来区分，一般雌性的水鸭和番鸭脚部颜色偏深，而雄兽的水鸭和番鸭脚部颜色则偏淡。
还有一个小技巧是观察脚趾之间的蹼，一般来说，如果脚趾之间的蹼比较宽的话，那么就说明它是水鸭或者番鸭（雌雄都一样）。 如果还是无法确定，可以用筷子试一试，轻轻的插入翅下刀口处，如果是母鸭就会流出鸭乳. 而公鸭则不会流乳。当然最准确的还是看屁股上的尾脂腺，雌兽的尾脂腺较小，且距离肛门较远；雄兽的尾脂腺较大，而且靠近肛门。
从口感上来说，番鸭要比水鸭肥美鲜嫩一些，所以更加受欢迎。不过要是用水鸭来做汤品，味道也是鲜的很哦！
以上都是我对水鸭和番鸭的一些简单分享，希望对大家有所帮助！