鸭脚和什么炖好吃？
2、把鸭脚洗干净，用刀刮掉脚趾甲，然后剁成小块；莲藕去皮，切成块状备用。 3、砂锅加入适量清水煮沸，先放入鸭脚姜块煮15分钟。 4、再放料酒、酱油、白糖、食盐拌匀后，继续用文火熬30分钟左右。 5、等汤呈乳白色时，放入切好的藕块，小火炖煮1小时左右即可食用了。
特点：味道鲜美，汤汁浓郁。 烹饪要点： 1、鸭掌营养丰富，含蛋白质较高，而脂肪和热量都偏低。患有脂肪肝或心血管疾病的病人可适量吃些鸭掌。不过，由于鸭掌热量大，体质虚弱的人还是不宜多吃。 2、除了单独炖汤外，还可以把它放在土豆泥里一同焖煮，风味独特。 （我是用高压锅压的，时间稍微短点）