油条早餐怎么吃好吃？
这还真是个大问题！作为地地道道的天津人，我应该很有发言权！ 先说最“正统”的吃法——配豆浆吃。你问怎么个正统法儿？那就是早上起来，买两个刚炸好的大油条，拿回家，就着热腾腾的豆浆，就着吃。对，就这种最简单的吃法才正宗。
当然，现在都2018年了，咱们讲究点儿。买个油条，再搭个鸡蛋，煎饼果子来一套，美滋滋。 不过要是说起我最爱的吃法，那得是卷饼卷油条。
卷饼卷油条，听着像是一道菜，实则是一道主食。在天津，这样的卷饼油条摊子遍布大街小巷，而且都是现做现卖。你要是在早市或者夜市上吃到这样的卷饼，那就更有趣了，摊主一般会一边在你面前炸着油条，一边给你卷饼。 面皮儿是用玉米面粉和白面制成的薄饼，脆而香；里面再加上咸菜丝、榨菜丝、辣椒酱等等，卷起来后，一口咬下去，满嘴留香。
其实，说千道万，天津人的早点吃法还得是煎饼果子来一套。你别说，这煎饼果子做法可讲究了。不是谁都能做的好吃。
首先和面就得是有技巧的。面要和得软一些，而且要饧发（就是让面团发酵，一般夏天只需几个小时）一会儿。然后就得擀制，把面擀成薄片儿，厚度适中的煎饼才会好吃。
煎饼果子最好吃的部位就在于煎蛋的过程。用薄薄的煎饼裹着鸡蛋，轻轻翻动烤炉里的炭火，看着饼上冒出滋滋啦啦的小气泡，这时候就要赶紧翻面儿继续烤，这样才能把煎饼烤的香酥。
做好后的煎饼果子，配上酥脆葱末，味道好极了。