油炸花生搭配什么好吃？
酥脆花生米，喝酒必备下酒菜！ 【食材】花生米、面粉、淀粉、鸡蛋、黑芝麻 （我买的是生花生米，需要浸泡后煮熟）
1.花生米去皮 2.加入两大勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱腌制片刻入味儿 3.两个鸡蛋打入碗中搅散，和腌好的花生米混合均匀，让每粒花生米都能沾上蛋液
4.锅中烧油，油温六成热的时候改小火，下锅炸花生米。这里一定要用小火慢炸，火太大容易糊。大概炸至颜色变成淡棕色就差不多了 5.来调个汁儿~两勺蒸鱼豉油+三勺醋+一勺白砂糖调成酱汁 6.炸好的花生米倒入酱汁中拌匀。喜欢脆一点的可以不用焖煮，我喜欢软一点的就多焖了一些时间 7.最后撒入葱花碎和熟的白芝麻拌匀就可以开吃了～
我这次做的没有放食盐，因为豆瓣酱本身就是咸的。如果喜欢口味重点儿的可以吃前再调个味儿哦～ 这个做法简单快手，做出来的味道比炸串儿更好吃！一口一个，香酥可口！您可千万别小瞧了这个下酒菜，这小小的花生米能让酒桌上的气氛迅速活跃起来呢！