煮火锅放什么料好吃？
我比较喜欢吃清汤火锅，所以会放一些去腥味提鲜的料，比如葱、姜、蒜，还可以放一些去油的香料，比如白芷、香叶、桂皮和八角，味道都不会很呛，也不会盖住食物本身的鲜味。 吃辣的朋友就放一些辣椒油和剁辣椒，也可以放点麻椒和花椒，总之根据个人口味来定就好啦。
锅底我一般是不会放过多调料的，主要是调好味以后盛起来准备涮菜用。如果担心锅底不够咸的话可以少放一点盐或者不放，反正后面涮菜的时候也会放蘸水或香油碟呀！
除了调料之外，我还会放些蔬菜来增加锅底的鲜香，比如菌菇类、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、海带结和豆腐之类的，不过这些蔬菜不能放在红油锅里烫哦~ 等这些食材煮熟后就可以倒入锅中，开锅煮一会就能享用了，当然也可以打个鸡蛋进去搅匀了再煮，这样会更香更入味哟～ 最后分享一下我的蘸水搭配吧：葱花/香菜+生抽+醋＋辣椒面＋熟芝麻+花生碎＋蒜泥 热腾腾的涮火锅就要配上这香辣可口的蘸水才行啊，你说是吧！