酿田螺好吃吗？
作为一个湖南人，我对酿豆腐、酿苦瓜这些还比较熟，但是第一次听说酿田螺（虽然我也吃了很多） 。因为对做法不太熟悉，所以去问了在湖南衡阳做餐饮的朋友，他告诉我制作的做法基本跟酿豆腐类似。 首先把买来的田螺冲洗干净，然后在里面放入适量食盐，浸泡两个小时，这样能泡出一部分脏东西。（其实用盐水泡一下就行，不要泡太久哦~否则会不新鲜的）
准备适量剁辣椒，切一些姜蒜，葱花备用。
锅中放适量油，烧热后爆香姜蒜末和剁辣椒，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、胡椒粉、清水，煮开以后下入田螺，大火烧开之后转中火焖煮15分钟左右，然后加入少量鸡精、香葱段翻匀就可以出锅啦～ 这样做出来的田螺红中带亮，香味扑鼻，味道鲜美。一口咬下去，饱满的螺肉，混合着香辣的味道，在嘴里迸发出来，真的是越吃越香啊！我一个人能吃一盘呢！
对了，如果有喜欢喝酒的友友们，也可以把做好的酿田螺放进冰箱里冷藏一下，拿出来配着小酒一起享用，美滋滋呀～#酿田螺怎么做才好吃# #怎样做才好吃# #美食分享#