芥末凉拌什么好吃？
芥辣黄瓜 材料： 新鲜黄瓜4根、小米椒3个、大蒜5瓣、香菜2棵、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙、熟白芝麻适量、盐少许、芥辣酱3汤匙（不可少） 做法： ①黄瓜清洗干净后用刀拍裂，然后切成小段；小米椒和香菜都切碎；大蒜去皮后剁成蒜末 ②把切好的黄瓜、辣椒碎、蒜泥放在碗里，加入所有调料拌均匀即可 这道拌菜味道酸辣开胃，特别提神；芥辣的味道很重，不喜欢吃辣的可以把芥辣换成泡椒或者剁椒。
芥辣藕丁 材料： 圆糯米半杯、鲜藕1节、生姜3片、香葱适量、盐1/2茶匙、酱油2汤匙、香醋1汤匙、芝麻油1汤匙、白糖1/2茶匙、熟白芝麻适量、芥辣酱3汤匙（不可少！） 做法： 糯米用清水浸泡2小时后沥干水分；莲藕去皮后冲洗干净备用 锅内放少量的水，大火烧开后放入糯米和姜片，煮至糯米膨胀，呈透明状后关火 把煮好的糯米饭装入碗中，盖上盖子焖5分钟，然后加入所有的调味料拌匀 把腌入味的糯米莲藕放到盘子里摆好，在表面撒上一层葱花点缀，再淋上适量芝麻油提香即成 这道菜的口感是脆、嫩、甜、咸适中，略带一点酸辣的味道，非常开胃！
芥辣牛百叶 材料： 牛肚200g、红辣椒10g、青辣椒10g、大葱10g、姜10g、香油5ml、老抽5ml、白醋10ml、白砂糖5g、胡椒粉1.5g、花椒15粒、八角1颗、桂皮1小块儿 做法： 葱切段，姜切片，辣椒去籽，待用 锅置火上，加清水煮沸，放入牛肚汆至熟透且无腥味，捞出冲凉备用 净锅内重新放入清水，将牛肚、葱段、姜块、红辣椒、青椒、八角、桂皮一起下锅，大火煮开转小火慢慢的炖，待汤汁收干时，起锅冷却 食用前，将芥辣酱涂在牛肚表面，抹匀后，放置半小时，使其入味 切薄片装盘，浇上蒸鱼豉油和香油搅拌均匀即可