玉米做什么好吃的？
我做的最好的是甜玉米，粘玉米，糯玉米的饼子。 首先说原料，超市里卖的冷冻甜玉米粒，这种玉米买回来之后要先解冻，然后用清水浸泡一个小时左右（目的是泡掉一些甜味），然后沥干水分待用；新鲜粘玉米，去掉外层老叶，冲洗干净待用；新鲜糯玉米，去掉外层老叶，清洗干净待用。
然后是做法。首先把两种玉米放在一起，倒入搅拌器里打成糊状，加入酵母粉搅拌均匀，盖上盖子，常温下发酵40分钟左右至两倍大。然后把面团倒进平底锅里摊成薄薄的煎饼，煎熟即可（在平底锅上刷一层食用油，防沾）。
做好的玉米面糊可以一次多做些，分成若干小份，冰箱冷藏，早上热一下更好吃。 我还做过炸玉米饼，也是不错的。先把玉米面加少许面粉和成面团，然后用擀面杖擀成薄片，用刀切出来放在盘子中，然后入锅蒸15分钟，做好后蘸着酱油和辣椒油吃，香香的。 这个炸玉米的做法非常简单，就是把切成片的青椒和切好的玉米一起放到油炸，炸至金黄酥脆，撒上胡椒粉、孜然粉和盐，拌均匀就可以吃了。非常香脆，味道也很好。
我还在网上看到过用酸奶、牛奶和玉米面一起做玉米饼的方法。 取适量酸奶或者牛奶，倒入碗内，加入玉米面粉，调成糊状，上锅蒸20分钟左右，熟透后晾凉食用。 这个方法是我在网上看到的，据说特别好吃，但我自己还没有试过。。。 我还做过玉米面糊摊鸡蛋，就是拿玉米面糊直接下锅摊个蛋饼，不过这个比较费时，要一直不停的搅散，免得结块。
最后分享一个特别简单的水煮玉米吃法。 新鲜的玉米棒洗净，放入锅中，加水煮至煮熟，捞出放凉后剥出玉米粒，加入适量白砂糖和奶油拌匀，即可食用。。。。。。。